Att läsa en etikett, och vad den inte berättar
Var näringssiffror kommer ifrån, avrundningsreglerna som gör att en nolla inte är en nolla, varför samma livsmedel skiljer sig med tjugo procent mellan databaser, och hur man jämför två produkter ärligt.
-
Hur dåligt uppskattar folk en portion
Uppskattade portioner ligger 20–30 % lågt, värre för kalorität mat. Lär dig var näringsvärden kommer ifrån och varför en våg slår gissningar.
-
Hur lågt kan kolhydrater eller fett gå: En referens
Lågkolhydrat vs lågfett: kontrollerade studier visar små skillnader när kalorier och protein matchas. Här är aritmetiska golv för fett och kolhydrater.
-
Makronutrientfördelning: Protein, Fett, Kolhydrater
Makronutrientfördelning: sätt protein från kroppsvikt, fett till ett golv, kolhydrater som rest. Med räkneexempel och etikettaritmetik.
-
Så här räknar du kalorier utan att lura dig själv
Näringsdeklarationer och databaser har kända fel. Lär dig var kalorisiffror kommer ifrån, hur du väger portioner och loggar korrekt utan att lura dig själv.
-
Så läser du en näringsdeklaration: portionsstorlek, avrundning och verkliga siffror
Portionsstorlek, jämförelser per 100 g och FDA:s avrundningsregler som låter en deklaration visa noll. Räkneexempel för att få fram den verkliga siffran.
-
Tillagad vs rå vikt: varför siffran ändras
Tillagad eller rå vikt ändrar kalorierna du slår upp. Lär dig omvandlingen för ris, kyckling och pasta, och en regel för allt annat.
-
Tillsatt socker på etiketter: totalt vs tillsatt
Tillsatt socker är inte samma sak som totalsocker. Här finns etikettreglerna, räkneexemplen och dygnsgränserna från de stora organen.