Proteínas, y el número que decide lo que pierdes
La pérdida de peso es una mezcla de grasa y tejido magro, y la ingesta de proteínas es la mayor palanca sobre esa proporción. Cuánta, de qué fuentes, y cuáles de las cifras que se repiten habitualmente resisten el contacto con la evidencia.
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Alimentos ricos en proteína: ranking por proteína por 100 kcal
Ranking de alimentos ricos en proteína por proteína por 100 kcal, no por 100 g. Incluye tabla, ejemplo práctico y la distinción entre RDA y objetivo en déficit.
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Cuánta proteína al día: RDA vs. objetivos en déficit
La RDA de proteína es 0,8 g/kg, un mínimo para evitar deficiencia. Para retener músculo en déficit, la evidencia se agrupa en 1,6–2,2 g/kg. Ejemplos incluidos.
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Fibra: el macronutriente junto a la proteína
La fibra debe ser 25–30 g al día; la ingesta típica es la mitad. Descubre cómo la fibra y la proteína actúan juntas, con cálculos y fuentes alimentarias.
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Proteína por Caloría: La Relación que Importa
La proteína por caloría reordena los alimentos: la pechuga de pollo supera a las almendras 5 veces. Calcula la relación, compara la RDA con el objetivo en déficit.
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Proteína vegetal: cuánta y de dónde
La proteína vegetal necesita un 10–20% más que la animal por su menor digestibilidad. Aprende gramos por kilo, puntuaciones DIAAS y fuentes alimentarias.
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Proteína y pérdida de músculo en déficit calórico
Proteína para perder grasa sin músculo: RDA vs. objetivos en déficit, gramos por kilo y los límites de la recomposición corporal. No es consejo médico.