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DataFoodは不確実性を添えて栄養算数を公開しています。計算は標準的なものです — 安静時消費にはMifflin-St Jeor、維持には活動係数、タンパク質は体重1キログラムあたりのグラム数 — そして違いは、すべての数値が実際に占める範囲とともに提示されることです。

それが聞こえる以上に重要な理由

維持カロリー推定値の10パーセントの誤差は、典型的な成人で約230カロリーです。推定赤字で食べている人が範囲の下限にいれば急速に体重が減り、上限にいれば維持カロリーで食べていて何も減らず、6週間後に自分の代謝が壊れていると結論づけるでしょう。壊れてはいません。推定値は中間点であり、誰もそれを伝えなかったのです。

方程式の出所

Mifflin-St Jeorは臨床現場で使われる方程式であり、一般に出回っている3つのうち公表されている誤差が最小のものです。1キログラムあたり7,700カロリーという数値は脂肪組織を記述したもので、実際の減量の単純化です。実際の減量は脂肪、いくらかの除脂肪量、そして最初の2週間の大量の水分の混合物です。タンパク質の1キログラムあたり1.6〜2.2グラムという範囲は、筋肉を保ちたい赤字中の人について証拠が集まる場所です。数値が議論されている場合、ページは都合の良い端を選ぶのではなく、そう述べます。

公表しないもの

女性で1,200カロリー、男性で1,500カロリーを下回るプランはありません。サプリメント、製品、食事宅配の推奨はありません。特定の食事法が優れているという主張はありません。アドヒアランスに関する証拠はマクロ栄養素比率に関する証拠より強いからです。ビフォーアフター画像も、典型的とされる減量速度もありません。典型的な速度は母集団についての記述であり、読者は皆個人だからです。

食べることが単純でなくなったら

カロリー算数は摂食障害の助けにはならず、悪化させる可能性があります。英国のBeatは0808 801 0677、米国のNational Eating Disorders Associationヘルプラインは1-800-931-2237で、無料かつ秘密厳守です。これらがここに記載されているのは、この種のサイトでこれらを省略すれば、それを必要とする読者がいないふりをすることになるからです。