O tej stronie
Co ta strona oblicza, skąd pochodzą równania i czego odmawia zrobienia.
DataFood publikuje arytmetykę żywieniową z dołączoną niepewnością. Obliczenia są standardowe — Mifflin-St Jeor dla wydatku spoczynkowego, mnożnik aktywności dla utrzymania, gramy białka na kilogram masy ciała — a różnica polega na tym, że każda wartość pojawia się z przedziałem, który faktycznie zajmuje.
Dlaczego to ważniejsze, niż brzmi
Dziesięcioprocentowy błąd szacunku utrzymania to około 230 kalorii dla typowego dorosłego. Ktoś jedzący przy szacowanym deficycie, kto jest na dolnym końcu przedziału, szybko traci wagę; ktoś na górnym końcu je przy utrzymaniu i nie traci nic, a po sześciu tygodniach dojdzie do wniosku, że jego metabolizm jest zepsuty. Nie jest zepsuty. Szacunek był punktem środkowym i nikt mu tego nie powiedział.
Skąd pochodzą równania
Mifflin-St Jeor to równanie używane w praktyce klinicznej i to z najmniejszym publikowanym błędem spośród trzech powszechnie krążących. Wartość 7 700 kalorii na kilogram opisuje tkankę tłuszczową i jest uproszczeniem rzeczywistej utraty, która jest mieszanką tłuszczu, pewnej ilości masy beztłuszczowej i dużej ilości wody w pierwszych dwóch tygodniach. Zakres białka od 1,6 do 2,2 grama na kilogram to miejsce, gdzie skupiają się dowody dla kogoś w deficycie, kto chce zachować mięśnie. Gdzie wartość jest sporna, strona to mówi, zamiast wybierać pochlebny koniec.
Czego nie opublikuje
Żadnego planu poniżej 1 200 kalorii dla kobiet ani 1 500 dla mężczyzn. Żadnych rekomendacji suplementów, produktów ani dostaw posiłków. Żadnych twierdzeń, że konkretna dieta jest lepsza, ponieważ dowody na przestrzeganie są silniejsze niż dowody na proporcje makroskładników. Żadnych zdjęć przed i po ani tempa utraty wagi opisanego jako typowe, bo typowe tempo to stwierdzenie o populacji, a każdy czytelnik jest jednostką.
Jeśli jedzenie przestało być proste
Arytmetyka kalorii nie jest pomocą przy zaburzeniach odżywiania i może je pogorszyć. Beat pod numerem 0808 801 0677 w Wielkiej Brytanii i infolinia National Eating Disorders Association pod numerem 1-800-931-2237 w Stanach Zjednoczonych są bezpłatne i poufne. Są tu wymienione, ponieważ strona tego rodzaju, która by je pominęła, udawałaby, że nie ma czytelników, którzy ich potrzebują.