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Was diese Seite berechnet, woher die Gleichungen stammen und was sie nicht tut.
DataFood veröffentlicht Nährwertarithmetik mit angegebener Unsicherheit. Die Berechnungen sind die üblichen – Mifflin-St Jeor für den Ruheumsatz, ein Aktivitätsmultiplikator für die Erhaltung, Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht – und der Unterschied ist, dass jede Zahl mit dem Bereich erscheint, den sie tatsächlich einnimmt.
Warum das wichtiger ist, als es klingt
Ein Fehler von zehn Prozent bei einer Erhaltungsschätzung entspricht bei einem typischen Erwachsenen etwa 230 Kalorien. Jemand, der bei seinem geschätzten Defizit isst und am unteren Ende des Bereichs liegt, verliert schnell Gewicht; jemand am oberen Ende isst auf Erhaltung und verliert nichts und wird nach sechs Wochen zu dem Schluss kommen, sein Stoffwechsel sei kaputt. Er ist nicht kaputt. Die Schätzung war ein Mittelwert, und niemand hat es ihm gesagt.
Woher die Gleichungen stammen
Mifflin-St Jeor ist die Gleichung, die die klinische Praxis verwendet, und die mit dem kleinsten veröffentlichten Fehler der drei gängigen. Die Angabe von 7.700 Kalorien pro Kilogramm beschreibt Fettgewebe und ist eine Vereinfachung des tatsächlichen Verlusts, der eine Mischung aus Fett, etwas fettfreier Masse und in den ersten zwei Wochen einer großen Menge Wasser ist. Der Proteinbereich von 1,6 bis 2,2 Gramm pro Kilogramm ist der Bereich, in dem sich die Evidenz für jemanden im Defizit, der Muskeln erhalten möchte, häuft. Wo eine Zahl umstritten ist, sagt die Seite das, anstatt das schmeichelhaftere Ende zu wählen.
Was sie nicht veröffentlichen wird
Kein Plan unter 1.200 Kalorien für Frauen oder 1.500 für Männer. Keine Empfehlung für Nahrungsergänzungsmittel, Produkte oder Essenslieferungen. Keine Behauptung, dass eine bestimmte Diät überlegen ist, da die Evidenz zur Adhärenz stärker ist als die zu Makronährstoffverhältnissen. Keine Vorher-Nachher-Bilder und keine Verlustrate, die als typisch bezeichnet wird, denn eine typische Rate ist eine Aussage über eine Population, und jeder Leser ist ein Individuum.
Wenn Essen aufgehört hat, einfach zu sein
Kalorienarithmetik ist keine Hilfe bei Essstörungen und kann sie verschlimmern. Beat ist im Vereinigten Königreich unter 0808 801 0677 erreichbar, und die Helpline der National Eating Disorders Association in den Vereinigten Staaten unter 1-800-931-2237; beide sind kostenlos und vertraulich. Sie werden hier aufgeführt, weil eine Seite dieser Art, die sie wegließe, so täte, als hätte sie keine Leser, die sie brauchen.