Over deze site
Wat deze site berekent, waar de vergelijkingen vandaan komen, en wat ze weigert te doen.
DataFood publiceert voedingsrekenwerk met de onzekerheid erbij. De berekeningen zijn de standaardberekeningen — Mifflin-St Jeor voor rustverbruik, een activiteitsfactor voor onderhoud, gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht — en het verschil is dat elk cijfer komt met de band die het daadwerkelijk beslaat.
Waarom dat belangrijker is dan het klinkt
Een fout van tien procent op een onderhoudsschatting is ongeveer 230 calorieën voor een typische volwassene. Iemand die eet volgens hun geschatte tekort en aan de onderkant van de band zit, verliest snel gewicht; iemand aan de bovenkant eet op onderhoud en verliest niets, en concludeert na zes weken dat hun metabolisme kapot is. Het is niet kapot. De schatting was een middenpunt en niemand had het hen verteld.
Waar de vergelijkingen vandaan komen
Mifflin-St Jeor is de vergelijking die de klinische praktijk gebruikt en degene met de kleinste gepubliceerde fout van de drie die gangbaar zijn. De 7.700 calorieën per kilogram beschrijft vetweefsel en is een vereenvoudiging van echt verlies, dat een mengeling is van vet, wat vetvrije massa en een grote hoeveelheid water in de eerste twee weken. Het eiwitbereik van 1,6 tot 2,2 gram per kilogram is waar het bewijs zich clustert voor iemand in een tekort die spieren wil behouden. Waar een cijfer betwist wordt, zegt de pagina dat, in plaats van het gunstige uiteinde te kiezen.
Wat het niet publiceert
Geen plan onder 1.200 calorieën voor vrouwen of 1.500 voor mannen. Geen supplement-, product- of maaltijdbezorgingsaanbeveling. Geen bewering dat een bepaald dieet superieur is, aangezien het bewijs over volhouden sterker is dan het bewijs over macrovoedingsstofverhoudingen. Geen voor-en-nafoto's en geen verliespercentage dat als typisch wordt beschreven, want een typisch percentage is een uitspraak over een populatie en elke lezer is een individu.
Als eten niet meer simpel is
Calorierekenwerk is geen hulp bij eetstoornissen en kan het verergeren. Beat op 0808 801 0677 in het Verenigd Koninkrijk, en de National Eating Disorders Association-hulplijn op 1-800-931-2237 in de Verenigde Staten, zijn gratis en vertrouwelijk. Ze staan hier vermeld omdat een site van deze aard die ze weglaat zou doen alsof er geen lezers zijn die ze nodig hebben.